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九游娱乐酒店降本增效,盯上了一次性拖鞋

九游娱乐酒店降本增效,盯上了一次性拖鞋

九游娱乐要么你降价,要么我换人。

今年的酒店不仅要勒紧自己的裤腰带,还想从供应商那逼出“利润”空间。

为了降低运营成本,不少酒店开始在耗品开支上大做文章,一次性拖鞋成了“降本先锋”。

最近,酒店一次性拖鞋供应商C总反映,很多酒店客户愈发强势,要求在保质的前提下,降低一次性拖鞋价格和成本,以达到降本的目的。

这让不少本就经营艰难的供应商们,愈发不安。

“他们只会无情地砍价,一砍再砍,为了保量,很多厂家都是赚辛苦钱”,C总告诉《酒管财经》。

今年的一次性拖鞋供应商就好比《过秦论》里屈膝求和的六国,“今日割五城,明日割十城,以乞苟利。”

然而,价格打下来了,质量难免会下滑。

还有很多酒店对一次性拖鞋重复使用,但在洗涤环节不能很好把关,出现了很多客诉和舆情。

在这场成本与质量的拉锯战中,酒店这样做看似缩减了耗品成本,实则是酒店把降本压力和风险都转移给了供应商和消费者。

已身处这场“降本”旋涡中的拖鞋生产商,无不想冲出这座“围城”。

酒店每一次成本的压缩,都是对其服务质量的考验。“效率—成本—体验”如何实现有效平衡,是一个值得酒店深思的课题。

01 酒店降本增效,一次性拖鞋成了“替罪羊”

众所周知,一次性拖鞋是传统客房“六小件”之一(牙膏、牙刷、拖鞋、梳子、沐浴液、洗发液)。

和大多数消费品一样,一次性拖鞋是酒店住宿体验的重要部分,因其便利性、可替换性、安全性受到广泛的使用。

在客房“六小件”里,最特殊、最难以替代的便是一次性拖鞋。

为了降低运营成本,不少酒店开始在耗品上动脑筋,一次性拖鞋首当其冲。

酒店要求供应商在保证质量的前提下,降低价格和成本。

然而,理想很丰满,现实却骨感。

成本下调,拖鞋质量难免下滑,消费者体验大打折扣。

不少消费者在小红书上吐槽,发现酒店一次性拖鞋循环使用且卫生问题严重。

有酒店从业人员透露,由于高星酒店拖鞋成本较高,大多都是洗涤后二次利用,而普通酒店压榨供应商提供的一次性拖鞋,产品质量也不一定有保证,同样会影响到用户体验。

据C总透露,目前市场上已经有专门的洗涤公司承接该类业务,就是给酒店提供拖鞋租赁业务,这些公司铺货,收取洗涤费,提供给酒店的拖鞋便可重复使用。

这一模式看似解决了酒店的燃眉之急,但新的问题也随之而来:

洗涤质量如何保证?成本是否真的降低?

现实很打脸,部分酒店洗涤环节把关不严,卫生问题频发,导致客诉和舆情不断。

酒店看似降本的做法,实则埋下了巨大的隐患。

一家广州的酒店耗品供应商告诉《酒管财经》,从某种程度上说,一些酒店和供应商两者之间的关系是“周瑜打黄盖,一个愿打一个愿挨”,供应商往往在市占率和利润之间会选择前者。

他透露,对中小供应商而言,在强势的酒店面前,根本没有讨价还价的余地,即便不赚钱也要打造标杆客户,以便拓展合作,最起码“说出去能唬人”。

一些酒店正是吃准了这一点,拿捏住供应商的心理,才得以肆无忌惮地压价。

另一家来自扬州的酒店洗沐供应商感叹道,当下市场太卷,现在给酒店供货已经不是契约关系,而是“债权关系”。

以前只要交货,60天现结,偶尔有拖延也不会太久,资金周转效率很高。

但现在有的酒店付款,堪比借钱要债。

欠钱的成了大爷,借钱的成了孙子,账期越来越长,结算方式越来越花。

“从60天到90天,再到N天。”

什么时候结算取决于关系够不够铁、够不够硬、有没有熟人,有没有买酒店的粽子、月饼,没人知道这个N到底怎么算。

更有供应商诉苦,有的酒店明明吃了10碗粉,却只付你9碗的钱,剩下的拿房券等置换。

有业内人士表示,酒店降本,大头砍向了供应商,供应商要利润,就要增产扩量并且保交付,就只能安排加班加点搞,尽量控制成本,用的物料质量也会参差不齐,质量就很难保证。

国内市场消费疲软,业绩压力下酒店“降本增效”似乎在情理之中,但在一次性拖鞋等耗品上的“降本”应该基于技术成熟等带来的规模效益,而不是凭借“客户”地位硬逼供应商持续降价。

对此,一位酒旅观察人士表示,部分酒店所谓拖鞋“降本”的本质是其顶着“降本增效”的旗号巧妙掩盖了其对供应商的压榨,让利空间最终会由供应商转移给普通消费者。这种闪转腾挪的模式,并没有产生更多的利润价值,反而导致整个产业链都“没有活力”。

已有不少酒店耗品供应商表示,当下不少酒店的“降本”镰刀已不带任何感情地砍向供应链,以后赚的大概率都是加工费、辛苦钱,为了活下去,必须早作打算。

02 酒店“降本”阵痛,不该让供应商独自承受

如今,降本增效是酒店行业内所有企业的必修课,要么主动进化,要么坐等出局。

华中某省一位投资人表示,作为酒店经营者,选择供应链产品一般从产品、质量、价格这三方面做考量。

他认为,一次性拖鞋的降本之路,并非简单的“省钱”游戏,而是需要在用户满意度和成本管控之间找到平衡点。

为此,他给出三点建议:

一是优化采购策略:通过集中采购、长期合作等方式,争取更优惠的价格,而非一味压低单价;

二是提升供应链管理:加强对供应商的质量监控,确保拖鞋质量达标;

三是合理控制用量:通过大数据分析,合理预测需求,避免过度采购和浪费。

此外,面对酒店的不断压价,供应商的利润空间被大幅压缩。

如何在保证质量的前提下降低成本,成为供应商亟待解决的问题。

夹缝求生,供应商出路何在?

有业内人士提醒道,供应商必须时刻保持警惕,要考虑市场盘子是否有这么多需求,虽薄利多销,但同时也承担了更大的波动风险,一旦对市场判断出错,受伤最重的还是供应商。

在竞争激烈的市场中,供应商唯有通过创新,才能找到生存和发展的出路。

对此,一位酒旅观察人士提出了三个创新落脚点。

一是材料创新,研发新型环保材料,降低成本的同时,提升产品品质;

二是设计创新,推出更具特色和功能性的一次性拖鞋,提升用户体验,增加产品附加值;

三是服务创新,提供更完善的售后服务,加强与酒店的长期合作关系。

陕西谛弘建筑科技总经理陈瑜曾在一次访谈中提到,体验与成本的平衡,需要多方联合共创才能达到平衡,是一个多维度、多角度、多角色共创才可以达到的平衡。

如此看来,当下酒店、消费者、供应商需形成合力,增进利益互通的联动,构建一个更加开放、更加透明、更加高效能的供应链生态圈,打造“共赢链”已成为大势所趋。

《酒管财经》注意到,已有不少酒店集团开始自建集采中心和线上供应链平台。

锦江GPP首席运营官严蔡华在2024锦江伙伴成功大会上表示,锦江GPP将以用户服务为核心,以技术为基石,坚持不赚差价,致力为广大酒店投资人提供高性价比产品,并为供需双方提供专业服务,加快构建全球酒店行业“淘宝”商城。

在今年的二季度业绩电话会议上,华住CEO金辉表示,华住今年重启了供应链升级和底盘的再造,这对华住实现中国高质量发展和千城万店非常重要,未来华住供应链建设将围绕成本、质量和效率三个核心关键词。

在2024年东呈集团合作伙伴大会上,东呈宣布今年6月上线东呈商城,将形成直链源头、多家可选,品质监管与服务,数字化、监管透明化三大优势。

不难发现,酒管集团自建供应链已从原来的单一采购升级至综合服务平台,在实现投资人、供应商以及酒管集团的三赢局面中扮演着“穿针引线”的重要角色。

以一次性拖鞋为代表的酒店耗品供应链,正经历一次深入骨髓的降本“手术”,最终结果怎样,还难以预料。

但身处时代洪流中的供应商,不该独自承受酒店“降本增效”带来的阵痛。

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